【투데이신문 이경은 기자】 CJ그룹 이재현 회장의 장모인 김만조 여사가 지난 15일 향년 90세 나이에 노환으로 별세했다.

고인은 ‘김치박사’로 알려진 인물로 1928년 경남 양산에서 태어나 슬하에 4남 1녀를 뒀다.

업계에 따르면 고인은 일찌감치 김치 연구에 뜻을 품고 영국 리즈대에서 이공계 박사학위, 미국 월든대에서 식품인류학 박사학위를 각각 취득한 후 30년 넘게 김치 등 발효식품 연구에 힘써왔다. 연세대, 서울여대 등에서 교수로 재직하기도 했다.

고인은 한때 식품공학 전공을 살려 CJ제일제당 비비고 김치의 효시인 ‘햇김치’ 출시 당시 연구개발에 기여한 것으로 알려졌다.

유족으로는 아들 김형기·상기·홍기·흥기씨와 딸 희재씨가 있다. 빈소는 서울대병원에 마련됐고 발인은 오는 18일 진행할 예정이다.

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